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为培育大学生创新创业意识，提升学生实践操作技能，4月18日,学校招生与职业发展中心协同国际语言文化学院开展了云南财经大学第一期咖啡基础创业培训。活动在云财众创空间路演大厅开展，学院60余名对咖啡创业有兴趣，有意向提升咖啡实操技能的同学参加此次培训。此次培训教师为国际咖啡品质鉴定师、北院小芳庭咖啡馆、云财大学生创新创业咖啡实践平台主理人胡蕊。

培训分为文化知识讲座和实操与品鉴两个部分。在文化知识讲座部分，胡蕊先由咖啡的起源引入主题，并与现场同学进行互动，在谈及大家对咖啡的认知时，老师介绍了咖啡的种植国家、生长分布区域及咖啡一生的生长发育变化过程等基本知识。胡蕊说：“要想制作一杯好的咖啡，不仅对原材料咖啡豆有着很高的要求，而且后期的烘焙工艺及萃取冲泡技术也至关重要。”随后，她介绍了咖啡豆的处理方法和保存条件，咖啡的烘焙及萃取方法。

在下午的实操与品鉴环节。胡蕊请助手进行现场操作示范，自己在一旁进行指导和解说。在熟悉具体操作步骤及注意事项后，同学们开始称重、研磨、闷蒸、萃取，做出了属于自己的咖啡。

通过一天的咖啡创业基础培训，同学们了解了咖啡文化及咖啡创业知识，也体验到从一粒咖啡豆到一杯咖啡的全部过程。此次活也给同学们带来了别样的实践创业体验感受。